Home / Thi Công Bếp Công Nghiệp / Xử lý nước thải nhà hàng và khách sạn hiện nay

Xử lý nước thải nhà hàng và khách sạn hiện nay

Xử lý nước thải nhà hàng và khách sạn hiện nay

Nước thải nhà hàng cần xử lý chủ yếu xuất phát từ 2 nguồn chính

Nước thải nhà hàng cần xử lý chủ yếu xuất phát từ 2 nguồn chính là: nước thải trong hoạt động nhà bếp (nấu ăn) và nước thải sinh hoạt.

Tham khảo: Bẫy mỡ bếp nhà hàng

Nước thải trong hoạt động dịch vụ nhà hàng thường có các đặc điểm chính là chứa nhiều dầu mỡ

Nước thải trong hoạt động dịch vụ nhà hàng thường có các đặc điểm chính là chứa nhiều dầu mỡ, các chất lơ lửng, chất hoạt động bề mặt,  đặc biệt có chứa nhiều cặn rác thực phẩm từ quá trình  vệ sinh dụng cụ chế biến và từ quá trình chế biến thức ăn như cơm thừa, cháo thừa,…

Nguồn nước thải sinh hoạt phát sinh từ hoạt động vệ sinh, sinh hoạt của khách hàng và cán bộ công nhân viên của nhà hàng, nước thải này có chứa các hợp chất hữu cơ, chất thải và nước thải từ nhà tắm có chứa hàm lượng chất rắn lơ lững cao, hàm lượng Nito và Photpho cũng khá cao, bên cạnh đó nguồn nước thải này cũng chứa nhiều vi sinh vật, vi rút gây bệnh truyền nhiễm cho con người nếu không được xử lý triệt để.

Thuyết minh công nghệ xử lý nước thải nhà hàng

Cả hai nguồn thải sinh hoạt và nước thải nhà bếp được dẫn về bể thu gom- tách mỡ trước khi được bơm vào bể điều hòa.

Tại bể điều hòa, để bảo vệ thiết bị và hệ thống đường ống công nghệ tránh hư hỏng sớm, lưới chắn rác  được lắp đặt tại đây để loại bỏ các tạp chất có kích thước lớn ra khỏi nguồn nước thải này, các thành phần rắn có có khối lượng riêng lớn hơn nước có trong nước thải sẽ lắng xuống đáy bể, các chất dầu mỡ và các chất có trọng lượng riêng nhỏ hơn trọng lượng riêng của nước sẽ nổi lên trên bề mặt, phần nước trong sẽ từ bên dưới chảy sang ngăn trung gian, phần dầu mỡ sẽ được nhân viên vận hành vớt bỏ định kỳ. Sau đó nước thải bơm chìm bơm sang bể điều hòa để tiếp tục xử lý nước thải nhà hàng

Tại bể điều hòa

Tại bể điều hòa, hệ thống máy thổi khí sẽ hoà trộn đồng đều nước thải trên toàn diện tích bề mặt bể, ngăn ngừa hiện tượng lắng cặn ở bể sinh ra mùi hôi thối khó chịu, đồng thời bể điều hòa cũng có chức năng điều hòa lưu lượng và nồng độ nước thải đầu vào. Sau đó nước thải được bơm qua bể xử lý sinh học hiếu khí.

Tại bể xử lý sinh học hiếu khí, các chất hữu cơ có trong nước thải nhà hàng sẽ bị  xử lý (phân hủy) bởi các vi sinh vật hiếu khí, trong bể sinh học hiếu khí có trang bị hệ thống các máy thổi khí để cung cấp oxi cho vi sinh vật sống và phát triển.

Liên hệ: Báo giá bể tách mỡ

Kết luận

Sau khi qua bể xử lý sinh học hiếu khí, nước thải sẽ được bơm qua màng sinh học MBR, hệ thống màng lọc sinh học MBR có kích thước rất nhỏ không cho vi sinh vật qua màng,  nước sau khi qua màng lọc sinh học MBR được thải ra nguồn tiếp  nhận đảm bảo đạt tiêu chuẩn loại B theo QCVN 14:2008/BTNMT

 

 

About bảo bao

Check Also

3 lợi ích tuyệt vời của tủ nấu cơm Inox Việt Nam bạn không thể bỏ qua

Mục chính1 3 lợi ích tuyệt vời của tủ nấu cơm Inox Việt Nam bạn …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *